招收小学男生家庭寄宿

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凉拌木耳豆腐
营养师说“豆腐貌似柔软，但是道硬菜，可代替主食，那是因为大豆含蛋白质极高，含量与主食不分上下，是牛奶的2倍。”今天我们就来个豆腐小菜，融合了豆腐的嫩，木耳的脆，剁椒的辣，用勺子挖着吃，美啊 原料：内脂豆腐（也叫南豆腐、嫩豆腐），木耳、剁椒 做法：１．木耳用温水泡发，洗净，开水煮两分钟后用冷水冲凉，撕成小朵。 ２．内脂豆腐倒扣在盘子里（每次都被我弄破，也不知道怎么才能像饭店里一样取出完整的豆腐），洒上盐，碎木耳，剁椒，再倒点香油，OK了。

坚果拌三丝
描述：这又是一道简单清爽的小菜，做法更一般的拌菜差不多。菜丝先用盐码30分钟，加点橄榄油、白醋、红糖、生腰果碎即可。原料随意搭配，我用的是胡萝卜、莴笋、苤蓝。
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
功效：苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等营养成分，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。它所含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便的作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，防治便秘，排除毒素。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用，球茎甘蓝中的吲哚，可在消化道中诱导出某种代谢酶，从而使致癌原灭活，所含微量元素钼，能抑制酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。中医认为它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
适合人群：适合所有人食用。
适用量：每次50～80克。
温馨提示：苤蓝不宜炒得过熟，以生拌吃为好或绞汁服用。


西湖橙汁莲藕
材料：莲藕3节、橙汁1杯
调味料：白糖3汤匙
做法：
1.莲藕去皮洗干净切片，放入滚水中氽烫3分钟，捞起过冷水后沥干。
2.把橙汁、白糖加点开水倒入盆中调均，放入莲藕浸泡3小时后即可食用。

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