教你做甜品～～～～

Lxy_0000 · 发表于 10-7-2012 09:33:06|来自：新加坡

来到新加坡，发现这里的人都很爱吃甜品，因为这里的天气实在太热，呵呵，入乡随俗，俺也学会了几个，在这里现学现卖：

烧仙草：
材料：冰糖，水，斑兰叶，仙草凉粉（可以去超市买那种袋装现成的，大约2－3元左右一包，一般是放在冷藏食品那里，买回来也要放入冰箱冷藏）
做法：
1，首先取一口锅，放入适量的水和冰糖，再加入7－8片班兰叶煮一锅甜水，（甜度和水量根据家里人口数量和口味自己掌握，喜欢甜点的就多放点糖，喜欢少点的就少放一点。班兰叶超市有卖，大概几角钱一大把）。
2，待糖水冷却，呵呵，一定要完全冷却啊，（放在室温下放凉即可，先不用放入冰箱）。
3，取来超市买来的仙草凉粉，用刀乱刀斩成薄片，再斩成丝，大小随意，后放入到预先煮好放凉的糖水中，稍加拌匀放入冰箱即可

炎炎夏日把自己所煮的甜品给家人吃，呵呵，很有成就感呢！有兴趣的姐妹们可以试一试，同时也欢迎把你拿手的甜品做法拿出来和大家一起分享！

仙草简介：

1、仙人草又名仙草、凉粉草，为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。

2、药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。

主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。

在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制*基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。

3、目前仙人草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。

仙草的传说：

传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙草冻，便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

烧仙草是这里著名的小吃之一，又叫凉粉，其中一种也流行于粤港澳，但做法、材料等均不同。