教媳妇们怎么做酸柑水！

咖啡香女

今天去朋友的服装店玩，在她那里的咖啡馆喝了一杯酸柑水，味道好极了，是我来新喝到最好喝的酸柑水，酸中有甜，甜中有咸，并且里面有一个秘制的酸柑，放到嘴里，简直用语言无法表达出来，三个字，太好吃了！因为朋友认识那个老板，就问怎么制作这么可口的酸柑水，不错，老板有说，我回到家也按着老板说的做了起来，具体味道要一周后才可以品尝到，但我做完在密封前尝了一点，味道还真不错，所以就和大家分享一下！
蜜汁酸柑所用的材料如下：
酸柑买一到两代，我是买了四代，差不多一百个左右，8元
去药房买带核的甜酸带咸的话梅300克！6元
在福华买的普通蜂蜜500克两罐计1000克，7、6元
合计21、6元
可以从100杯酸柑水，既经济，味道甜中带酸，酸中带咸，又清火，而且还减肥解毒！
制作方法：
先把酸柑洗净之后，用刀在底部切掉一片皮，切的皮不需要丢掉，然后把话梅从切好露肉部分塞进酸柑内，因为塞话梅的时候会挤出酸柑内的水，所以最好接在要有密封的罐子里，不要浪费，全部塞完之后加酸柑水一起放在罐子里，把切下来的酸柑皮也放进去，把蜂蜜倒在罐子里，蜂蜜要盖过所有的酸柑，之后密封一周到十天左右！开封后，取出一颗带话梅的酸柑，然后在倒点罐中的蜂蜜，具体甜味需要各位姐妹根据自己喜好加罐中的蜂蜜，可以用温的白开水或者加点冰块冲泡，一杯可口的酸柑水就制成了，因为用蜂蜜泡过酸柑，在喝完水，可以直接吃那个带皮的酸柑，吃过你就知道是真的回味无穷！
有做的姐妹，到时候制作好味道怎么样，上来交流一下！
希望大家喜欢！

散落天涯

:L外面卖的是这样做的？有加蜂蜜？还有泡制过的？

咖啡香女

散落天涯 发表于 28-7-2012 18:38
外面卖的是这样做的？有加蜂蜜？还有泡制过的？

我不知道，以前喝的是直接从机器中压出来的，应当是用酸柑粉冲水制成，我喝了很多，这家老板的确是自行用蜂蜜炮制的！

散落天涯

受教。。。我还以为就是当时加进去的，因为那柑明明是青色，很新鲜呢。。:lol
等你做成再来分享吧。。。

Lxy_0000

呵呵，不错不错，我仿佛已经感觉到它的口感了，一定超好，喜欢！

蘑菇馅包子

哈哈哈，我看到这个，马上让我老公上Q，然后我把这个步骤发给他，让他去实践，HOHO~

Lxy_0000

呵呵，俺也贡献一道：
自制柠檬茶：

原材料：立顿红茶一小袋（可去超市买那种成包的，里面有很多小袋），黄色的柠檬一个，外加石蜂糖一大块（超市有卖，这种糖清凉去火非常好），蜂蜜适量
做法：立顿红茶一小袋放入一个容器内，用开水像泡茶一样冲泡，同时把柠檬洗净切成薄片，喜欢酸点口感的就多加几片，不喜欢太酸的就少加二片，同时加入石蜂糖一起浸泡（糖加入多少根据个人喜好，喜欢甜点的就加二块，喜欢不太甜的就加一块），等石蜂糖融化后水变温时加入适量蜂蜜，然后拿一个杯子盛满一杯茶，再放入几片柠檬片，喜欢温的可以直接喝，喜欢冰的也可以加点冰块！清凉可口，口感天然！

咖啡香女

不加水的，就是做之前的挤出的酸柑水倒进去！等泡一周后在打开，然后取出一粒酸柑，在倒点泡酸柑的蜂蜜，冲水就好！我现在泡两天了，酸柑变成褐黄色！

Lxy_0000

咖啡香女 发表于 29-7-2012 14:00
不加水的，就是做之前的挤出的酸柑水倒进去！等泡一周后在打开，然后取出一粒酸柑，在倒点泡酸柑的蜂蜜，冲 ...

呵呵，原料都买来了，只是今天出去逛了一整天还没有空去做，准备明、后天有空时试试！另外问一下亲：新加坡天气这么热，如果是放入了蜂蜜密封7－10天不知道其间会不会发酵？因为蜂蜜本身就有着促进发酵的作用。哈哈，时刻关注你的成果，不要忘了时不时的上来告之一声哦～，我的原料大概明天晚上的样子也会装入罐子里了，呵呵，成果非常的期待啊！

咖啡香女

Lxy_0000 发表于 28-7-2012 21:35
呵呵，不错不错，我仿佛已经感觉到它的口感了，一定超好，喜欢！只是才上来看到，呵呵，已经 ...

我一直怕我做的不对，应当需要放在冰箱，但我老公说小时候看他祖母泡的是没放冰箱，他们偷吃，说特别的酸，他说的时候都吞口水，因为他祖母做的没加蜂蜜，哈哈！