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媳妇手艺展示专贴:烹饪烘培凉茶糖水外加针线缝补书画。

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发表于 3-8-2012 21:30:36|来自:新加坡 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 散落天涯 于 3-8-2012 22:24 编辑

鉴于媳妇们的热情参与,给媳妇们展示产品的机会,使这个平台更集中,猪多必需原因特开此贴。
欢迎媳妇们踊跃参加。


我们不嫌难看,只要图片真实,还有制作过程的说明书。自己做出来的东西再难看也让我们流口水。

以后媳妇们做出来的产品请直接跟贴。方便日后查找。

谢谢各位!祝大家厨事快乐!媳妇生活快乐!

烹饪烘培凉茶糖水外加针线缝补书画,为什么要加针线缝补书画呢?因为有些姐妹不爱厨房,但有其他的拿手活儿,比如十字绣、书画。
这些也是值得推崇值得学习的。为了参与的人更多,要求就是原创。



发表于 3-8-2012 21:33:27|来自:新加坡 | 显示全部楼层
小狮租房
本帖最后由 散落天涯 于 3-8-2012 21:50 编辑

http://bbs.sgchinese.net/thread-5719238-1-1.html
制作者:
zhy123123

前几天做的葡萄干饼干今天当早饭啃完了。(前面帖子里已经show过了,哈哈)
下午闲在家中无聊,看着君之的博客,思量着是不是应该再做点饼干、面包之类的东东以备不时之需。
看到一款名为海苔肉丝的小饼干,于是就想照着方子试一下。
之所以选它,是因为配料齐全,操作简单,成功率高。(无奈是我是初级烘焙人,只能选择简单的来做)
大概前后也就花了1个小时的时间,就完成了。第一时间想拿出来跟大家分享。

7 小时前 上传
下载附件 (20.67 KB)
海苔肉松饼干




材料中用到的海苔是裕华国货买的,用来做寿司卷的。
肉松是美珍香的,打折时候买的,其实本来也是用作洒在寿司上的,哈哈哈。


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发表于 3-8-2012 21:38:21|来自:新加坡 | 显示全部楼层
本帖最后由 散落天涯 于 3-8-2012 21:49 编辑

http://bbs.sgchinese.net/thread-5662512-1-1.html
发表于 26-7-2012 22:11:48 |制作者:zhy123123


26-7-2012 22:07:56 上传
下载附件 (21.72 KB)
手工饼干





先附上自制小饼干数枚,抛砖引玉咯~~~据说这个是烘焙里最简单的一种,所以第一个尝试的。
虽然长的不够好看,但是口感还是不错的,哈哈

BTW:想问下前面提到的“奋发”在岛上有哪些分店,有网站可以查询么?
我在pukit panjang一带找了下,没找到~~~



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发表于 3-8-2012 21:45:59|来自:新加坡 | 显示全部楼层
本帖最后由 散落天涯 于 3-8-2012 21:47 编辑

http://bbs.sgchinese.net/thread-5696588-1-1.html      
制作者:咖啡香女      

蜜汁酸柑所用的材料如下:
酸柑买一到两代,我是买了四代,差不多一百个左右,8元
去药房买带核的甜酸带咸的话梅300克!6元
在福华买的普通蜂蜜500克两罐计1000克,7、6元
合计21、6元
可以从100杯酸柑水,既经济,味道甜中带酸,酸中带咸,又清火,而且还减肥解毒!
制作方法:
先把酸柑洗净之后,用刀在底部切掉一片皮,切的皮不需要丢掉,然后把话梅从切好露肉部分塞进酸柑内,因为塞话梅的时候会挤出酸柑内的水,所以最好接在要有密封的罐子里,不要浪费,全部塞完之后加酸柑水一起放在罐子里,把切下来的酸柑皮也放进去,把蜂蜜倒在罐子里,蜂蜜要盖过所有的酸柑,之后密封一周到十天左右!开封后,取出一颗带话梅的酸柑,然后在倒点罐中的蜂蜜,具体甜味需要各位姐妹根据自己喜好加罐中的蜂蜜,可以用温的白开水或者加点冰块冲泡,一杯可口的酸柑水就制成了,因为用蜂蜜泡过酸柑,在喝完水,可以直接吃那个带皮的酸柑,吃过你就知道是真的回味无穷!
有做的姐妹,到时候制作好味道怎么样,上来交流一下!

还欠图片啊!记得出笼的时候补上来。。谢谢。。
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发表于 3-8-2012 22:10:55|来自:新加坡 | 显示全部楼层
散落天涯 发表于 3-8-2012 21:45
http://bbs.sgchinese.net/thread-5696588-1-1.html      
制作者:咖啡香女      

http://bbs.sgchinese.net/thread-5181917-1-1.html
制作者:
bzai

开这个帖子是想跟全职的妈妈交流学习一下厨艺的,平时早餐午餐很随便,晚餐算是重头戏了,因为老公每天早出晚归,觉得吃外面的不是很健康,所以晚餐会多花点心思煮,不过不过。。。煮来煮去好像都是这几样,现在开帖一起研究,大家有什么拿手菜尽管上菜分享分享一下。

今晚我煮的是1)木耳闷排骨 2)桔皮蒸泥mang(这个字不会写)3)蒜蓉蚝油炒小奶白菜 4)鸡脚花生汤


IMG_1873.JPG (108.57 KB, 下载次数: 2)
9-1-2012 23:45:31 上传
下载次数: 2






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发表于 3-8-2012 22:17:29|来自:新加坡 | 显示全部楼层
散落天涯 发表于 3-8-2012 22:10
http://bbs.sgchinese.net/thread-5181917-1-1.html
制作者:
bzai

制作者:
Lxy_0000


呵呵,想要做包子、馒头食品必须要用到一种东西"酵母",英文名叫"yeast",在各大超市都可买到!
方法:1、首先取一斤面粉放在容器中
           2、面粉中间开窝,放入5克酵母,糖少许(加入少许糖会使面发酵更快),后加温水使酵母和糖先溶于水,再慢慢的分次加水把面粉和成如耳垂软硬的面团,注意:蒸馒头和的面干万要软,不能和硬了,否则蒸出的馒头不喧软,但也不能太软,软硬适中即可,和面时也有一个标准:一定要多揉一会,做到盆光、面光、手光。
3、面团和好后,放案板上,上盖保鲜膜醒发10分钟
4、10分钟后把面团分割成一个个剂子,再把每个剂子逐个用手揉成馒头生坯
5、取一个锅,加入3、4碗水的样子,上放个燕笼,蒸笼上面辅上湿的屉布,后把馒头生坯一个个摆入,中间一定要留有空隙(因为馒头发酵后还会长大),后盖上盖子放温暖处发酵,发酵时间视天气温度而定,一般15--20分钟当看到馒头的生坯长到了原来的2倍大即可停止发酵
6、打开火,大火烧开后用旺火蒸15--20分钟,视馒头生坯大小,如果大就多蒸会儿,如果小就少蒸会儿
7、时间到关火,等5分钟后再揭锅,一锅白白的、松软可囗的大白馒头就蒸好了!

欠图片。。到时候麻烦补上来。。。谢谢啦。。
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发表于 5-8-2012 00:29:39|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
哦,找到了!有空我整理下~

点评

你把你那个编辑进来这个位置就刚好了。看起来美观,齐全,往后要发跟着这个下来就不用到处找了,是不是这样?:)  详情 回复 发表于 9-8-2012 10:56
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发表于 7-8-2012 11:02:19|来自:新加坡 | 显示全部楼层
支持!
我只有看的份儿。。自问不是一个典型的好媳妇。。。
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发表于 9-8-2012 10:54:04|来自:新加坡 | 显示全部楼层
皇帝女 发表于 7-8-2012 11:02
支持!
我只有看的份儿。。自问不是一个典型的好媳妇。。。

慢慢地,你就是了。。。
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