中秋了,大家吃什么馅的月饼啊 ?

dabenniao · 发表于 23-9-2012 23:43:03|来自：新加坡

Lxy_0000 发表于 23-9-2012 23:29
呵呵，俺的月饼出炉了，今天做的是蛋黄莲蓉馅月饼与红豆沙馅月饼，呵呵，准备下周若有空时再做传说中的榴 ...

你手真巧！可否传授一下制作过程及材料那个莲蓉去哪里买啊

Lxy_0000 · 发表于 23-9-2012 23:45:41|来自：新加坡

本帖最后由 Lxy_0000 于 24-9-2012 23:07 编辑

dabenniao 发表于 23-9-2012 23:43
你手真巧！可否传授一下制作过程及材料那个莲蓉去哪里买啊

呵呵，在置顶的贴子，狮城媳妇的拿手菜里写了一点，莲蓉馅是俺自制的！

yqzj · 发表于 24-9-2012 21:37:19|来自：新加坡

Lxy_0000 发表于 23-9-2012 23:45
呵呵，在置顶的贴子狮城媳妇的拿手菜里，莲蓉馅是俺自制的！

看到了很漂亮,想吃,呵呵
对了什么是转化糖浆,什么是什么水

蘑菇馅包子 · 发表于 24-9-2012 21:48:24|来自：新加坡

Lxy_0000 发表于 23-9-2012 23:29
呵呵，俺的月饼出炉了，今天做的是蛋黄莲蓉馅月饼与红豆沙馅月饼，呵呵，准备下周若有空时再做传说中的榴 ...

蛋黄莲蓉我很爱很爱所~~

wwzf · 发表于 24-9-2012 21:54:35|来自：新加坡

马来西亚什么馅的月饼好吃啊?想去买几盒

Lxy_0000 · 发表于 24-9-2012 22:44:45|来自：新加坡

本帖最后由 Lxy_0000 于 24-9-2012 23:48 编辑

yqzj 发表于 24-9-2012 21:37
看到了很漂亮,想吃,呵呵
对了什么是转化糖浆,什么是什么水

呵呵，转化糖浆是做月饼必备的材料，可以自己用100克糖，40克水，10毫升柠檬汁自己熬作，当然熬制的过程中是要讲究方法的，如果怕麻烦也可以去超市里买现成的转化糖浆，另一个你说的该是枧水吧，这种原料也是做月饼的必备材料，可以自己制作枧水，也可以去超市买现成的，自己制作枧水的方法是：把一份食用碱面，用三倍的水溶化、混合而成，呵呵，是不是很简单，如果还觉得麻烦，可以去超市里买现成的枧水！