有跟我一样爱烘培的妈咪么

芽芽 · 发表于 23-9-2013 16:19:02|来自：新加坡

本帖最后由芽芽于 30-9-2013 17:52 编辑

今年2月份搬进新家后，芽芽妈失踪了好大半年，很少来论坛逛了，不是忘记各位，是因为我疯狂迷上了烘培，来分享我的作品，不知道论坛有没有跟我一样爱烘培的妈咪，可以分享经验，分享成果.

葫芦妈妈 · 发表于 23-9-2013 16:29:00|来自：新加坡

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芽芽 · 发表于 23-9-2013 16:30:25|来自：新加坡

本帖最后由芽芽于 23-9-2013 17:51 编辑

烘培必要工具

芽芽 · 发表于 23-9-2013 16:30:46|来自：新加坡

23456

vivian542 · 发表于 23-9-2013 16:38:25|来自：新加坡

好强哟，厉害。。。
想问那个戚风蛋糕怎样才不会塌陷，能说说你成功的秘诀。还有纸杯蛋糕的做法。谢谢

芽芽 · 发表于 23-9-2013 16:40:05|来自：新加坡

3456

zqq_84zoey · 发表于 23-9-2013 16:53:20|来自：新加坡

我也很喜欢啊一直在研究但是一直失败原来搬家想买烤箱但考虑占地选了烤箱+微波炉的二合一不知是不是这个原因每次烤面包都会上面先胡一层是不是下面受热不均啊麻麻指点下吧你用的什么烤箱呢？坐等

zqq_84zoey · 发表于 23-9-2013 16:55:17|来自：新加坡

为什么回复还要等审核 +_+

芽芽 · 发表于 23-9-2013 17:09:17|来自：新加坡

vivian542 发表于 23-9-2013 16:38
好强哟，厉害。。。
想问那个戚风蛋糕怎样才不会塌陷，能说说你成功的秘诀。还有纸杯蛋糕的做法。谢谢 ...

戚风蛋糕最重要的是打蛋白，蛋白要打到硬性泡沫（通常我用筷子测试，筷子插进蛋白糊不会倒下才可以）然后跟蛋黄糊搅拌在一起，搅拌的过程不可以画圈形式，一定要上下轻轻搅拌均匀才行，烘烤好了，一出炉就要马上倒扣，这样的戚风就不会塌陷，杯糕比起戚风容易很多，上网随便找个食谱就可以做了，不要装太满，普通装7分满就可以了.

芽芽 · 发表于 23-9-2013 17:11:02|来自：新加坡

葫芦妈妈发表于 23-9-2013 16:29
实在太强了，我喜欢蛋挞。

谢谢，我都是在网上找的食谱，有兴趣的话你也试试看，很好玩，又很好吃

葫芦妈妈葫芦妈妈当前离线积分 10739 IP卡狗仔卡	发表于 23-9-2013 16:29:00\|来自：新加坡 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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