芝麻糊和熊猫饼干 ＊＿＊

婴儿的眼睛07

　　　周末想吃芝麻糊，找朋友要了配方试做了一下，虽然简单但还是差点失手，不过还是被我挽救回来，味道真的超级好，比超市买的袋装速溶的芝麻糊香多了．

　　　故把配方分享一下，芝麻糊营养丰富，也很适合有小孩的家庭，还简单易做，半小时就可以完成　．

配方：
步骤一
大米　200g
水　　２杯
糖　　100g

步骤二
黑芝麻　100g　（我还加一把去皮的生花生，会更香，口感更好）
水　　   １杯
黄油　　１５g


＊＊　注：　以上面的配方做出来后，几乎是四个成人的量，大家可根据食量将所有食材的量减半．　＊＊

做法：
１．将大米简单清洗后，浸泡一晚．（不浸泡也可以，不过泡过后做出来的芝麻糊会更香）
２，将大米水沥干，加入２杯水，用果汁机打碎．（我用的是水果机打碎，时间略长一点，打出来的效果也不错．）
３．将打好的米浆倒入锅子中，用非常小的火慢慢加热，约１５分钟，使米浆看起来很顺滑，一边加热一边搅拌．（注意，若果汁机容量小，可以先用３00ml水打碎后，再加３００ml水，我这次因为水加得太少，迷糊立即凝固，差点失败）
４．用另一个锅子将芝麻和花生倒入炒锅，慢慢小火炒几分钟，直到香味扑鼻．
５．将炒香的芝麻花生倒入果汁机，加２００ｍｌ的水，打碎后，无颗粒状即可．
６．将打好的芝麻倒入到煮好的迷糊中，加入黄油和糖，一起加热，直到液体变得很浓稠，即可出锅了．

芝麻糊上图








        ( 二)   熊猫饼干   见 22楼

不为稻粱谋

好吃好吃好吃阿！！！！
不过，居然要加黄油？

婴儿的眼睛07

不为稻粱谋 发表于 5-5-2014 17:33
好吃好吃好吃阿！！！！
不过，居然要加黄油？

　嗯，加过黄油的口感会更香，　其实15克就是很小一块而已．　

　我们昨天去朋友家玩，她也做了一次没加黄油的，老公尝过后总结说，加点黄油和花生的芝麻糊果然好吃很多，他也觉得我做的那次比较香．

小飞猪

楼主你的水一杯，是多少ml?

婴儿的眼睛07

小飞猪 发表于 5-5-2014 18:00
楼主你的水一杯，是多少ml?

原食谱上没注明,我曾以为是喝水玻璃杯的量, 事后发现远远不够。根据我自己摸索的经验, 感觉一杯至少300ml, 如果果汁机容量不够, 可以先加一杯打好米糊 , 下锅后加热时再酌情再慢慢加上一杯,反正加热后的米糊应该是黏稠状, 不能是凝固的 。

Lxy_0000

感觉好好吃的样子哦！赞！呵呵，我之前也自制过黑芝麻糊，只是我没用大米，而是直接炒香了糯米粉放进去，另外也没有加黄油

Sharyn_邢大运

哇哇 流口水哇 我买了个豆浆机 就省去了用果汁机打碎和自己再煮的过程 东西都放进去自己就弄好了 不过肯定没有自己炒过再小火慢煮的好吃 但也很不错啦 每天早晨做一碗糊糊吃 总是想尝试芝麻糊 在这边还没找到黑芝麻 我一般放黑米 黑豆 大米 红豆 燕麦和小米 之后老公爱放糖 我爱放盐 不一样的口味

见微知美

Sharyn_邢大运 发表于 5-5-2014 21:14
哇哇 流口水哇 我买了个豆浆机 就省去了用果汁机打碎和自己再煮的过程 东西都放进去自己就弄好了 不过肯定 ...

好主意，我怎么没想到用豆浆机呢？
好吃的懒人伤不起。

Sharyn_邢大运

见微知美 发表于 5-5-2014 22:11
好主意，我怎么没想到用豆浆机呢？
好吃的懒人伤不起。

九阳豆浆机 很好用 很多功能 除了豆浆还可以做米糊果汁什么的 不是做广告哈

不为稻粱谋

Sharyn_邢大运 发表于 5-5-2014 23:36
九阳豆浆机 很好用 很多功能 除了豆浆还可以做米糊果汁什么的 不是做广告哈 ...

阿，买错了。
买了打豆浆的那款，没有做米糊的功能。亏大了:（