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公众凌晨4时就摸黑排队买肉干，牛车水‘肉干街’闹哄哄。 
星期天，位于新桥路的美珍香、林志源和香味三间老字号肉干老店，人头攒动。记者下午4时到场，发现林志源肉干的人龙，约50米长，不过员工手脚快，顾客都不需要等太久。 店员利连透露，早在三周前，就有人排队买肉干，但这两周来排队的人更多。 她说，有人凌晨4时店还没开门就开始排队。“我今早8点45分来上班时，门口已排满了整百人。” 她解释，因先到先得，买不到就要等下一批货送来，而一天大概有三批而已，本周二就收工了。 “今天第一批中午12时30分就售完，排在队伍后面的人都还没买到，即使通知他们下一批没这么快到，大多数人都不愿意离开，继续留守。” 住在武吉巴督的佘慧铃特地跑来牛车水买肉干，她说，去年除夕来买扑空，所以今年提早两天来买，能买到两公斤的肉干。 顾客许小姐也买了两公斤肉干，她说，“去年排了两小时才买到，这回排不到15分钟就轮到我了。” 
肉干价格涨约15％ 肉干涨价约15％，最受欢迎的切片肉干，约55元左右。 美珍香在牛车水的店面也出现人龙，吸引许多游客排队。 香味肉干的顾客，也络绎不绝。 
记者在牛车水走了一圈，发现最受欢迎的切片肉干，每公斤约55元左右。 美珍香和林志源的肉干价平日介于每公斤48元到50元。 ————————
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