【狮城论坛】你所不知道的潮流街区恭锡路 美食休闲一条龙

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新加坡恭锡路 （Keong Saik Road），新加坡最潮流的街区、您的旅游天堂，定会让您流连忘返。让我们随着美国有线电视新闻网(CNN)一同走进新加坡恭锡路，感受异国他乡的独特风味。

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Potato Head Folk


想在深夜来一个美味的汉堡吗？又或是品尝一顿精致的桌宴？何不赶在饭店打烊之前饮一杯小酒？Potato Head Folk，美食家的享乐之地，满足您一千零一个关于美食的幻想。Potato Head Folk坐落在恭锡路上，一座最具盛名的历史建筑内，岁月的气息萦绕不散。它是艺术家们的才华展台，是美食家们的休闲之地。巴厘岛洋芋头海滨俱乐部将这家4层楼的饭店，打造成最自由的空间。墙上的壁画五花八门、不拘一格，也吸引了广泛大众来此一睹为快。


楼下设有露天街边餐厅，里内是“三包子店(Three Buns)”。三楼为Studio 1939，新加坡最酷炫的私人酒吧。真皮沙发和老式座位，让您倒退时光、怀旧一回。四楼的楼顶花园被称作“波西米亚绿洲”。寻一个晴丽的黄昏，品着小酒，在此处遥望远方，看天色缓缓暗下、水天渐渐融为一色。

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Burnt Ends


恭锡路附近有一家新餐厅，它以独创闻名，让众多美食爱好者纷纷慕名而来。在这儿，您可以享受世界最佳新锐主厨一江振诚(Andre Chiang)，为您烹饪的最顶级的美食。烧烤厅设有18个座位，澳大利亚名厨戴维?平特(David Pynt)将会在您面前大展身手，让您品尝澳大利亚的烧烤美味。这样好的地方，自然客人络绎不绝。可是如果您有耐心，愿意为这美食体验等上一会儿，熏鹌鹑蛋、Burnt Ends特制汉堡(猪肉、生卷心菜、墨西哥辣椒酱！快擦擦口水！)一定会让您不枉此行！

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The Library


从外面往里看，这不过是一个小小的书屋，毫不起眼。朦胧的光影中，隐隐约约能看见一个人影站在高高的书架前面。走进书屋，埋头读书的人抬起头来看您一眼，等待着您说出，那句口令。其实，这是一间地下酒吧，光影下的鸡尾酒，散发出微醺的光芒。口令每周会更改一次，但想知道也不难，问问隔壁餐厅The Study的侍者就行了。如果您说对了，“读者”便会变为“侍者”，引您到酒吧的密门。

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The Study


The Study餐厅原名为“恭锡小点”，典雅非凡。在这里，您可以品尝英国当代的顶级料理，花费却远远低于其它的餐厅。餐厅风格质朴，毫无雕琢装饰，适合您与三两好友来此小聚。伊比利亚黑毛猪午餐肉、法式鹅肝和苏格兰蛋定会明媚您的阴雨天。倘若宿醉还不能消散您的忧愁，丰盛的早餐定会给您满满的安慰。

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Bread and Hearth Artisanal Bakery and Cafe


这是恭锡路上一道独特的风景线。一杯拿铁咖啡，一个火腿三明治，午后的阳光透过玻璃，懒懒地落在身上，好不惬意。店内的面包全是现烤而成，酥软香脆，当地人也不惜跋涉一程，来此解解馋虫的苦。牛角面包、柠檬酥皮和巧克力馅饼永远是最热销的点心。

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Tong Ah Eating House


东亚餐厅开设于1939年，当时店址位于恭锡路标志性的三角形角屋内。如今，经历了四代经营人的咖啡屋已搬出古旧的房屋，换了一家小店面。店面虽不起眼，但却有着牛水车最物美价廉的小点。特色小点咖椰烤土司制作精良、美味可口。先将蒸熟的白面包切成两半，慢慢烘烤至外酥内软，抹上黄油酱，再买一份椰蛋酱，色香味样样俱全。

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Rose Citron


由法国设计师Zoe Borie于2006年开设的这家小店，充盈着浪漫的法国风格，以及虔诚的工匠之心。服装、配饰、家居装饰，Rose Citron永远能给您带来意外之喜。设计师居于法国，设计与制作材料皆从法国寄送到新加坡，再于当地制作成品。通常，每样物品不会生产超过两件，因此件件与众不同，库存也很有限。

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Leong Tailors


在多数城市里，满足女士需求的精品店比比皆是，但是男士若想寻一件心水衣物则难如登天。因此，30岁的乔纳森决心继承伯祖父的服装店理念，创办一家迎合年轻人品位的服装店。乔纳森是此行业的前卫人物，他会为店内的每一位顾客量身体裁，帮顾客挑选最适合他们的衣服。店内的西装皆由高档优质的欧洲面料手工缝制而成。

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Sri Layan Sithi Vinayagar Temple


这座五彩斑斓的兴都庙位于恭锡路和水车路的交叉点，其历史可以追溯到1925年。入口处为Rajagopuram门塔，共有五层，饰有充满异域风情的雕饰。寺庙通常会对游客开放，但是游客必须在参观前阅读官方导览。(实习编译：鲁俐利审稿:李宗泽)


【风格独具】


恭锡路及两旁充满艺术装饰风格的房屋建筑，是武吉巴梳地区独特的风景。


Potato Head Folk


曾于1939年，红彻新加坡的著名餐厅Tong Ah Eating House(东亚餐厅)所在店面，现已易主Potato Head Folk。这里是艺术家们的才华展台，是美食家们的休闲之地。图上最右为新加坡得奖公共住房，The Pinnacle。


【缤纷世界】


恭锡路的两旁全是战前的小店铺，外墙上皆涂着清丽的漆料。


【休闲美食】


店铺外的“五脚基”，是半露天用餐区。


获奖酒店


新加坡“1929酒店”曾于2003年荣获新加坡市区重建局授予的建筑遗产奖。


路缘带


离开恭锡路走上分叉，便来到了若泉路。这条路不长，但也独具风情。


店铺


曾经，新加坡的上层店铺皆有兴盛的社团所占据。这些社团支持新加坡的各个种族。



来源：环球时报