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松发肉骨茶推荐指数:★★★★★ 人均：59元 地址：克拉码头/河滨 11 New Bridge Road #01-01 Singapore 059383 特色小吃：肉骨茶、油条、红烧猪脚 推荐理由： 松发肉骨茶，这是一家从1969年就开始经营的老字号餐馆，除了好吃的肉骨茶，还有各种卤味和小菜，人气非常旺，紧挨着的两家门店都排着长队。在你排队的时间里，店员就会给你菜单先点好菜，我最爱的吃法就是把油条放到骨汤里泡一下，简直人间美味！骨汤可以免费添加，喝到饱为止！ 珍宝海鲜坊推荐指数:★★★★★ 人均：353元 地址：BLK 1206 EAST COAST PARKWAY #01-08 SEAFOO 特色小吃：辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、麦片虾、chili 推荐理由： 珍宝海鲜坊在新加坡超级有名气，不止一家，这家在东海岸的是相对比较受欢迎的，也是游客来吃的最多的一家，位置在东海岸沿海边很靠里面的位置，坐公交车和地铁都没有能直达。 菜的口味真的没话说，海鲜都很新鲜，尤其是螃蟹和虾，新加坡有名的香辣蟹和国内的做法不太一样，国内的香辣蟹一般是干辣椒做辅料，没汤汁，像干锅类菜，但是新加坡的香辣蟹最好吃的就是汤汁，它的汤汁有点绸，里面打了很碎的鸡蛋花，尝起来微辣又有一丝丝甜甜的味道。很多懂的人都会点一些小馒头，然后沾着香辣蟹的汁吃，味道好极了。 天天海南鸡饭推荐指数:★★★★★ 人均：29元 地址：牛车水 #01-10 Maxwell Food Centre Singapore 069184 特色小吃：海南鸡饭、Rice、鱿鱼豆芽、 推荐理由： 在东兴往右一点看到这个美食广场一定要留步。这里有据说是新加坡最有名的海南鸡饭！“天天海南鸡饭”，配上一碗特色香油饭 还不错！海南鸡饭就是海南的白切鸡，味道略淡。但也还好，鸡肉比较嫩滑。 乌节路街头冰淇淋推荐指数:★★★★★ 人均：5元 地址：乌节路 新加坡乌节路 特色小吃：榴莲味、芒果、薄荷巧克力、 推荐理由： 十二道锋味推荐的那家。试了吐司夹和威化夹，各有风味吧。然后奶油的，摩卡的，榴莲的，红豆的，都是不甜腻的冰淇淋，都不会让人失望的！ 老巴刹推荐指数:★★★★☆ 人均：52元 地址：新加坡18 Raffles Quay, Lau Pa sat Festival Market, Singapore 048582 特色小吃：沙爹、福建炒面、叻沙面、魔鬼鱼 推荐理由： 这边很著名的大排档，当地人都在这边吃。什麼都有，叻沙 肉骨茶什麼的当地特色都做的不错。胡椒蟹麦片虾之类的海鲜也都地道新鲜价格还便宜。都是一个一个档口绕成圆圈。座位就中间自己就近找。服务就一般般啦。晚上夜市有烧烤必吃，烤鸡肉串好像抹了蜂蜜太好吃了蘸著沙爹酱，尤其要点带洋葱的，裡面带一种米糕超级好吃，劲道，口感像芋头。 黄亚细肉骨茶餐室推荐指数:★★★★☆ 人均：59元 地址：208 Rangoon Road Hong Building Singapore 218453 特色小吃：招牌排骨汤、猪皮、卤豆腐、 推荐理由： MRT东北线Farrer Park站下B出口走Rangoon Rd，据计程车司机讲这家店。连马来西亚总统来了都会光顾，马英九也有来过。一碗大约6块排骨，，肉香而不腻，汤汁有点辣辣的，佐以酱油和辣椒末，搭配上一碗2元的油条段，绝对赛过活神仙！这边离发起人肉骨茶也很近，大约5分钟的路程 如果肚子够大可以一下子吃两家！ 新加坡路边摊推荐指数:★★★★☆ 人均：51元 地址：新加坡市区(近摩天观景轮) 特色小吃：海南鸡饭、甘蔗水、燕窝水、鲜虾汤面、 推荐理由： 肉骨茶档口明晃晃的摆着周润发的合影照片，套餐价格倒也不贵（9.5）,包括一中碗大排、三四样小菜和一碗米饭， 骨汤还可以免费续的。 肉骨做的还可以，鲜香不腻，卤制小菜花生米什么的，都挺入味的。牛肉串不错，蘸酱好吃。燕窝水（1.5/小杯,2.5/大杯）很好喝。虾面套餐含盘炒青菜，大虾蛮惊喜的。离摩天轮非常近的，算是有特色兼物美价廉。 老曾记推荐指数:★★★☆ 人均：19元 地址：新加坡多家连锁店 特色小吃：咖喱饺、鱼丸、咖喱角、鸡翅膀 推荐理由： 好多家连锁的老曾记，一串一串拿着吃的街头小吃，非常有当地特色，最爱的就是咖喱鱼丸，咖喱角啦，丸子类的一直都很喜欢喜欢，老曾家的口感很赞，有嚼劲很香，吃的出真材实料，关键是酱啊，新加坡这些东南亚国家咖喱就是好，虽然他家基本是油炸的为主，但是就是好吃，香啊，好吃！ 老伴豆花推荐指数:★★★★★ 人均：9元 地址：#B1-01C, 1 Raffles Pl Singapore 048616 特色小吃：芒果豆花、美禄豆花、杏仁豆花、 推荐理由： 原味和杏仁味的豆花，感觉口感很像双皮奶，表面凝结成一层，内里很爽滑，豆奶香味很浓，入口即化，非常好吃！饭后甜品很不错，物美价廉的好甜品！ 文东记推荐指数:★★★★★ 人均：89元 地址：52 Woodlands Terrace Singapore 新加坡 特色小吃：薏米水、麦片虾、香妃鸡、 推荐理由： 超级有人气，都要排队的~秉持吃遍新加坡浅尝辄止的原则，点了推荐的海南鸡，麦片虾。餐前花生和泡菜好好吃的，花生煮的很糯但是不碎，泡菜是浅渍的那种，酸酸的很开胃；海南鸡很嫩很不错，不过鸡米饭没有黎记的好吃；麦片虾大力推荐，好大一只虾，足足有一个碗那么大，超级满足的。 新加坡经典美食推荐 印度煎饼 (Roti Prata) 新加坡经典美食之一，新加坡人对它的热爱不亚于海南鸡饭和咖椰土司， 在任何一个时间段你几乎都可以看到有人享用飞饼。“Roti”意为面包，“Prata”则是扁平的意思，虽然叫“面包”，本质却是煎饼。 飞饼的制作过程很像一场表演，飞饼师傅利 用手指和手掌的力量灵活的捏打翻甩，然后将面团飞至空中直到轻 柔粘稠。上菜的时候一般还会附送一份咖哩酱，用来蘸飞饼吃。 印度拉茶 （Teh Tarik ） 拉茶在遇到炼乳之后是完美的结合，其调制过程具有强烈的观赏性，让你大饱眼福。一般在拉茶份数累计到一定程度以后，就是拉茶师们的Showtime，各种独门秘技让人看得眼花缭乱。 娘惹菜 娘惹菜是当地土生华人最喜爱的菜肴，香味和口感都让人难以忘怀。它的最大特色之一就是完全秉承传统，完全无视改良。这个菜系综合了中餐、马来菜和印尼菜的味，常用的配料由柠檬香草、辣椒、酸枳酱、虾酱和椰子汁等草本香料和调料混合，可以烹制出许多种类的蒸菜、炖菜和咖喱菜。 海南鸡饭 新加坡最受欢迎的——鸡饭，这道菜有很多分支，其中最受欢迎的就是海南鸡饭。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴。 比如，特制鸡饭辣椒酱。据说，店家会在磨碎指天椒蒜蓉内，加点鸡油、糖、醋、盐调味，让它一入口，就马上和鲜嫩鸡肉双成为完美搭配。 辣椒螃蟹 辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。说是辣椒，其实除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。 在大块朵颐之后，用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！ 红豆冰 (Ice Kachang) 红豆冰的配料有果冻、红豆、甜玉米和棕榈籽，上面铺上小山一样的刨冰，再淋上色泽诱人的糖浆和炼乳。一个好吃的红豆冰重点在于被刨得很细碎冰和甜甜大粒的红豆。 牙齿好的人，如果想体验一下那失传已久的冰球，那不妨去新加坡摩 天轮下的复古新加坡路边摊转转，在闷热难当的夏季，来个红豆冰清凉一下吧！
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