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【新加坡圈】营养早餐简单不过鸡蛋饼

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发表于 22-6-2015 14:38:09|来自:新加坡 | 显示全部楼层 |阅读模式


1、葱花鸡蛋饼



【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。


【做法】


①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;


②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。


2、土豆鸡蛋饼


【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。


【做法】


①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;


②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。


3、胡萝卜鸡蛋饼

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【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。


【做法】


①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;


②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。


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