【新加坡圈】对抗衰老 理想蔬菜 不要错过

新加坡圈

我们不能阻止生命的新陈代谢，但我们可以试着放松心情，吃的营养，健康，来延缓一下衰老的过程，应该还是可以做到的，来看一下，就简单存在我们身边的，那些寻常菜，或许你可能对它还没那么的了解，对抗衰老的理想蔬菜，丝瓜！

食物特性：

丝瓜，性凉，具有清热解毒，活络通经，解暑热，消烦渴，行血脉，下乳汁等保健功效。

选购技巧：

购买时宜选择 外形肥厚，颜色偏深绿，质量重的丝瓜。

有效成分：

热量20千卡，蛋白质1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克，钙14毫克，铁0.2毫克，维生素A15微克，维生素E0.22毫克，磷29毫克，硒0.86微克。

最佳吃法：

• 凉拌丝瓜最解暑，具有清热解毒，降火消暑的保健功效。
• 清炒丝瓜，具有清热利湿，利尿的保健功效。
• 香菇烧丝瓜，具有益气血，通经络的保健功效。
• 西红柿丝瓜汤，具有清热解毒，消除烦热的保健功效。
• 丝瓜蜂蜜汁，具有清热，止咳，化痰，通经的效果。
  

营养师的私房菜：

香滑丝瓜蛋：热量250克，碳水化合物7.8克，脂肪15.4克，蛋白质20.1克

主料：丝瓜150克，鸡蛋50克，火腿50克，植物油5克

调料：盐，味精，青葱

做法：

• 丝瓜去皮，洗净，切成小薄片
• 火腿切丁
• 青葱洗净，切葱末
• 鸡蛋打入碗中，加入丝瓜，火腿，葱花，盐和味精，搅拌均与，放入锅内煮熟即可。
  

一些叮嘱：

• 除丝瓜肉外，丝瓜花，瓜皮，瓜叶，瓜藤，瓜络，瓜子，瓜根均可药用。瓜花煮水，可清热解毒；瓜叶煮水，可清热解毒，止咳化痰。捣汁外用可治血消炎；瓜藤煮水，可通筋活络，镇咳祛痰；瓜络煮水，可治气血阻滞的胸肋疼痛，乳房肿痛等。瓜子入药，可清热，润燥，解读。
• 丝瓜使用时应该去皮，不宜连皮食用。
• 丝瓜不宜生吃，凉拌时也应该先煮熟。
• 丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，捣烂贴敷具有美容去皱的功效。
• 体内虚寒的人不宜多食丝瓜，月经不调的妇女适宜多吃丝瓜。
• 丝瓜汁水丰富，宜先现切现做，以免营养成分随汁水流失。
• 烹制丝瓜时应尽量保持丝瓜清单爽脆的口味，不宜用酱油，豆瓣酱，拌面酱等口味较重的调料，避免抢走丝瓜的原味。
  

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xinjiapoquan(新加坡圈)
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