夏日消暑必食Gelato意式雪糕,雪糕控必收藏

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外面30多度的天气，就是该吃雪糕啊！天时暑热吃一口，除了消暑，更是心情低落，需要甜食慰藉时，振奋心灵，於世界各地大受欢迎的意式雪糕，原来以Gelato  World Tour世界意式雪糕大赛为排行指标，小编为你精选世界十大意式雪糕，这份清单绝对是雪糕控必收藏，更是你下趟旅行的重点行程！

意式雪糕与美式雪糕的分别是？

意式雪糕（Gelato）与美式雪糕（Icecream）材料都是牛奶、奶油及空气，分别在於空气比例及搅拌过程，雪糕的空气被称为「overrun」（膨胀率），例如一公升的液体制成两公升的冰淇淋，其膨胀率为100％，而意式雪糕的膨胀率则约有30％，所以gelato的口感比美式雪糕来得绵密。

德国 Eiscafe De Rocco

Eiscafe De Rocco曾获世界意式雪糕大赛第二名！是由一对热爱雪糕的父子开设，酸酸甜甜的士多啤梨提子口味雪糕是男女老少都爱不释手的招牌口味！产自威尼斯郊区的农村，士多啤梨提子是一种带有士多啤梨香气的提子，通常在秋天盛产，为了让其香气更加浓郁，Eiscafe De Rocco研发出独门诀窍，先放入烤箱烤後，再萃取出最精华的浓缩果汁，就能将最原始的甜美保留。

地址： Ludwigstr. 10 Schwabach

电话： +49

意大利Gelateria Crispini

位於意大利的温布里亚区，店里最推荐的是开心果口味雪糕，老板Alessandro Crispini特别选用来自西西里岛、卡塔尼亚等三个地区，不同品种的开心果，混搭出这款独特口味，即使是大家都再熟悉不过的食材，也能在味蕾幻化出富有层次的口感。

地址： Viale Trento e Trieste, 29, 06049 Spoleto PG,Italy

电话： +39 0743 235015

澳洲 48Flavours

原产地直送的鲜奶与新鲜的有机食材是48Flavours的最大特色，主打连素食主义者都能够安心享用，因此在当地掀起一波意式冰淇淋热潮。而曾在雪糕大赛中获得人气奖的口味「古冈左拉西洋梨口味」，制程毫不简单，先将低温杀菌过的鲜奶熟成三个月後，混入西洋梨、胡桃与无花果，最後与来自意大利的古冈左拉芝士均匀搅拌，最後才制出这个水果清香与浓烈芝士和谐共存的人气雪糕。

地址： 78 Gouger St, Adelaide

电话： +61 8

马来西亚Whimsical Gelateria

马来西亚的Whimsical Gelateria将当地的传统食材，结合国外引进的手工雪糕制作技术，创造出马来西亚风味的意式雪糕，吸引许多雪糕爱好者慕名前往，尤其是以马来西亚料理中常用的香兰叶制成的雪糕，香兰叶在加热过後，澳门蛋卷会散发一股微甜的清香。

地址： D2-G3-05, Solaris Dutamas, 1 Jalan Dutamas 1, Kuala Lumpur

电话： +60 3-

曾经远征世界各国比赛的职业网球选手Spin

美国BLACK MARKET

曾经远征世界各国比赛的职业网球选手Spin，在结束职业运动生涯後，偶然看到老婆吃下意式雪糕幸福的表情，突然下定决心努力学习制作雪糕，最後竟然靠着雪糕开启事业第二春，创办了BLACK MARKET这雪糕品牌，但是BLACK MARKET没有自营的实体店面，想吃只能到合作的超市或市集才能购买到，BLACK MARKET的必吃口味非常特殊，巴萨米克醋与焦糖混合而成的特制酱汁，再放入无花果腌渍後，和牛奶雪酪均匀混合而成，只要吃下第一口，就会从此爱上！

哥伦比亚 Amor-Acuyà

身为哥伦比亚的第二大城，麦德林有一间人气雪糕专卖店Amor-Acuyà，想吃到招牌雪糕，不必读懂令人眼花撩乱的西班牙文菜单，选下与店名一样的口味就是正解！采用来自南美的百香果与可可豆，经过低温熬煮、保留甜蜜果香的热带水果酱，加上65％醇厚朱古力，交织成夏天里最爽口的消暑圣品。

地址： Cra. 40 ＃10a-27, Medellín, Antioquia, Colombia

电话： +57 314 7449815

日本 Malga Gelato

位於日本石川县的这间意式雪糕，店内不得不吃的就是以菠萝、西洋芹与苹果组合而成的蔬果雪酪，光看成分就知道是一球充满维他命与纤维质的雪糕啊！老板柴野大造先生创新的将时下流行的低温冷压技术带入雪糕制作，设法把蔬果的营养都保存在一球球美味雪酪中，口感绵密又超清爽！

地址： 石川県凤珠郡能登町字瑞穂163-1

电话： 076-246-5580

意大利 Formazza Agricola

隐身在意大利第二大湖马焦雷湖畔，这家雪糕店看出去的风景简直美得像一幅画！由一对姐妹花经营的农场，鲜奶、乳酪，到芝士等乳制品都在这里看得到，但令人惊奇的是，这座农场的诞生居然是为了意式雪糕！他们从养牛开始，生产出高品质的牛奶。下次来欣赏阿尔卑斯山美景之余，别忘了来试试Formazza Agricola招牌的牛奶与薄荷口味雪糕！

地址： Frazione Valdo, 28863 Formazza VB,Italy

电话： +39 335 569 6386

斯洛文尼亚 Sladoledarna Pingo

邻近意大利、克罗地亚与奥地利，斯洛文尼亚境内的这家雪糕店，值得你在欧洲之旅中抽空拜访，从奥地利的第二大都市格拉兹开车约40分钟，这家店最特别的是朱古力威士忌口味，以樱花瓣燻制的朱古力，添入几滴波本威士忌，顺口的樱花朱古力雪糕滑入喉间後，仍能感受到威士忌的余韵，轻轻萦绕着味蕾打转。

地址： Maistrova ulica 1,Sentilj

电话： +386 31 206 449

说到台南排队小食，蜷尾家绝对在必食排行榜名列前茅

台湾 NINAO Gelato 蜷尾家

说到台南排队小食，蜷尾家绝对在必食排行榜名列前茅，从正兴街的街角起家，成功打响知名度後，更在安平四草大桥旁开了「Ninao Gelato蜷尾家」，专门贩售经典意式雪糕，并且曾以蜜香红茶为基底、配搭浓郁荔枝蜂蜜与产自屏东的酥脆爆米香等台湾在地食材，成功打入世界意式雪糕大赛，现在还开店开到日本东京呢！

地址： 台南市安平区安北路720号（近四草大桥）

营业时间： 平日14:00～21:00，周末11:00～21:00／周二、三公休

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