什么是菜燕月饼?

新妹 · 发表于 1-9-2019 09:41:02|来自：新加坡

只知道冰皮月饼＆还有传统那些月饼？

老鼠爱小米 · 发表于 1-9-2019 12:21:30|来自：新加坡

我知道菜燕。在超市有卖一种粉末，菜燕粉，烧开水粉末慢慢倒进去，不停搅拌，稠了倒进容器，放冰箱冷冻。像啫喱果冻，透明的，比果冻嫩。

菜燕月饼可能就是菜燕粉搅拌凝固而成的月饼。做好月饼馅，菜燕液倒进月饼模具，包裹住馅，放进冰箱冷冻成型。

软软的，嫩嫩的， QQ的。

老鼠爱小米 · 发表于 1-9-2019 12:23:16|来自：新加坡

我可能不会喜欢这种的，月饼皮太嫩太软了，不好拿捏，易碎。
我还是喜欢传统月饼，特别是五仁的，咸蛋黄的。

老鼠爱小米 · 发表于 1-9-2019 12:24:44|来自：新加坡

我用菜燕粉做过新加坡国庆果冻

新妹 · 发表于 1-9-2019 21:54:30|来自：新加坡

你真棒

[狮城水库] 什么是菜燕月饼?