●◎◎◇◆ 重庆烤鱼阿欲尼　野猫出动 ●◎◎◇◆

重庆烤鱼 · 发表于半年前|来自：新加坡

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来

《杜牧》

原产于中国南部，是亚热带果树。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。每年6至7月为荔枝盛产期

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”

荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜适口、甜酸咸味并重深受人们的喜爱。它多用于热菜，甜酸味如荔枝，醇香爽口。特别是在集中体现川菜艺术的筵席中，荔枝味起到了调节味型的作用，使筵席更加富于变化，受到烹饪工作者的重用和食客的偏爱。

重庆烤鱼 · 发表于半年前|来自：新加坡

咖哩起源于印度。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“kari”(கறி)是“酱”(குழம்பு)的意思。在马来西亚，kari也称dal（当在mamak档）。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国（Mughal Empire）所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。咖哩并非酱料，而是综合各种香料的简称。