过年甜蜜团圆~小汤圆有货~甜酒酿/醪糟，坐月美容

trim · 发表于半年前|来自：广东汕头

本帖最后由 trim 于 8-2-2015 10:25 编辑

过年了，北方吃饺子，南方吃汤圆，大年夜的甜点，年初一的美味早餐都少不了小汤圆，有现货，也欢迎提前预订，做的话需要时间。

纯手工制作，除了粉和水，没有掺加任何其他东西，口感Q弹有嚼劲。成品图是网上找了张，我家也有桂花蜜，撒在酒酿圆子汤里增添香甜的口感哈

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价格：酒酿10元每公斤，可以自主选择汤汁多少（原汁，非加水）；配料有黑芝麻核桃碎，5元100克；桂花蜜2元100克；无馅小汤圆，10元每公斤，需提前预定，现做。

电话：9 6 4 7 六一九零

送货：周末可以沿地铁线送货，10元起送；工作日非繁忙时段可以送绿线先驱至政府大厦，具体时间地点请电话或短信协商。

酒酿简介：

1、酒酿，也称醪糟、米酒，是中国传统美食。它不是酒精类饮料，是糯米经自然发酵后的食品，以米粒为主，含少量浓稠汤汁。口感软、甜，生食煮食皆可。营养丰富，有丰胸、美容功效，在南方通常作为产妇补血、催奶的食品。

2、常见吃法：酒酿荷包蛋、酒酿蛋花汤、酒酿汤圆、红豆酒酿、酒酿木瓜汤等等，具体细节请搜索网络。还可以作为烹调配料，烧鱼、肉等。

3、保存：必须冷藏，不然会继续发酵产生酒精，甜味消失，口感变辣。器皿和取用的汤匙都必须保持干净，不能沾油。

trim · 发表于半年前|来自：广东汕头

附酒酿荷包蛋烹制过程图
1）舀100克左右酒酿，20寸奶锅装水煮，如图所示，煮好后可供二人食用。
2）水开后打入荷包蛋，略成型后倒入酒酿，小火煮2-3分钟。（先后顺序可颠倒，后放酒酿的做法口感会比较甜）
3）关火前可按照自己的喜好加其他配料，如黑芝麻核桃碎、糖等，如加桂花蜜最好在熄火，温度略降后再加入。