请教扣肉怎样做?谁会呀?

搜寻 · 发表于 18-4-2006 15:01:00|来自：广东广州

谢谢梅菜扣肉 [em02][em02]

搜寻 · 发表于 19-4-2006 12:24:00|来自：广东广州

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搜寻 · 发表于 19-4-2006 14:12:00|来自：广东广州

一位母亲抱孩子在车站等车，听人议论她的孩子丑，便哭。一先生正吃香蕉，走过来安慰她说：别哭了，这根香蕉给你的猴吃吧

搜寻 · 发表于 19-4-2006 14:13:00|来自：广东广州

。五花肉一斤四两，洗净，放清水锅内，煮至六七成熟，捞起用老抽(深色酱油)涂于猪皮上，再以花生油炸至金黄色，即取起切厚片。(大概8毫米厚)。 2。上好霉菜二两洗净切碎(大概8毫米长)，与白糖少许(大概二钱左右)，蒜头肉几粒(拍碎最好)，老抽，油(最好味就是用猪油)等落镬炒香。 3。找一只大碗，把调味粉(味精)放碗内，然后放上炒好的霉菜，将切好的猪肉肉整齐排列在霉菜上，（注：皮朝下）入笼蒸制，至直酥烂(大概用两小时左右) 4。起锅，将一只盘子扣在蒸碗上，两手握紧，突然翻转过来，然后轻轻将碗揭起，一碗鲜红油亮的扣肉就做成了。