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金元宝

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发表于 12-1-2013 22:56:16|来自：新加坡 | 显示全部楼层 |阅读模式
家乡过年,几乎家家户户都做蛋饺, 因为皮的颜色,取意如金元宝, 财运的意思.

这道才可以以沾酱吃,也可以入鸡汤和波菜一起, 更可以当火锅料涮,,

以前家里都要特别搞个煤炉,因为慢火用猪油,蛋皮不容易焦,这回我搞了下,用煤气,虽然算成功,但是皮不美,而且因为用的是鸡蛋,这没新鲜鸭蛋卖.不过不好看,味道还不错.

不多说了,上图,祝愿大家财源滚滚!


上图, 以前, 但是, 几乎, 可以, 味道, 因为, 家乡, 家家户户, 家里
蛋饺.jpg
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发表于 12-1-2013 23:13:04|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
小狮租房
不叫锅贴么？或是煎饺？
饿。。。。
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发表于 12-1-2013 23:13:50|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
啊哈，难得，把板凳也一起坐了。。
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发表于 13-1-2013 09:45:03|来自：新加坡 | 显示全部楼层
散落天涯 发表于 12-1-2013 23:13
不叫锅贴么？或是煎饺？
饿。。。。

煎饺是普通饺子在平底锅上煎,这种的外皮是蛋皮. 做法是用小勺做出蛋皮,然后放入馅料.
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joyceli
发表于 13-1-2013 11:28:42|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
我们家年年也做这个哎
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发表于 13-1-2013 16:15:02|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
joyceli 发表于 13-1-2013 11:28
我们家年年也做这个哎

妹妹哪里人？
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发表于 13-1-2013 16:33:29|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
MayTangMF 发表于 13-1-2013 09:45
煎饺是普通饺子在平底锅上煎,这种的外皮是蛋皮. 做法是用小勺做出蛋皮,然后放入馅料.
...

哦，，以貌取人了。。。。^_^
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发表于 13-1-2013 23:11:33|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
什么馅？
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发表于 14-1-2013 07:14:11|来自：新加坡 | 显示全部楼层
Lxy_0000 发表于 13-1-2013 23:11
什么馅？

看你喜欢了，通常是猪肉， 鸡肉

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joyceli
发表于 14-1-2013 15:58:06|来自：新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
MayTangMF 发表于 13-1-2013 16:15
妹妹哪里人？

我是安徽人（：
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