端午节临近, 媳妇版举行个包粽子比赛如何?

Lxy_0000

呵呵，支持！我每年都有包，说起这个包粽子，还是当年大学毕业后在单位宿舍里和一些小姐妹们学的呢，那时候大家谁都不会包粽子，只有一个姐妹说她只会一点点，于是我们就各自买了糯米，粽叶还有红枣，大家一家一起动手，结果我包出来怎么看都像一把枪。但不管怎么样也是能吃的，也不顾及形状了把粽子五花大绑捆个结实，呵呵，那是我第一次学着包粽子，后来很多年包的形状依然像手枪，馅料按北方的习俗放的都是红枣、蜜饯、果晡之类的。嫁来这边后除了继续发扬北方粽子传统外，又上网查方子学会了包肉粽、豆沙粽与娘惹粽，另外在外观为了能更好的配合口味，又上网找视频经过多次练习之后终于把手枪改良成了传说中的四角粽。米我一般还是按着北方的传统用纯糯米，馅料每年都会有老公爱吃的肉粽，还有俺爱吃的蜜枣粽，偶尔也会包红豆绿豆和豆沙粽，呵呵，自己动手，乐在其中！

zj928

完全不会包的搬个小板凳，报名张口！！！能当吃的评判么？？？

2005sophie

我去年[关键词屏蔽]一次，今年也打算再包。

炳妍

婴儿的眼睛07 发表于 27-5-2014 17:30
话说妹子你这包得很不错啊, 边边角角都收拾得很整齐, 希望我最终能达到你那水平就满足了, 我其实只是脑 ...

包粽子不放馅料的么。。。那种我还从没吃过呢

我家那边都是吃甜粽，一般就是红枣和红糖的。来了这边入乡随俗，偶尔也吃一个娘惹肉粽。

但估计以后是不会在家自己包了，折腾半天也吃不了一两个，剩下的都塞给我老公了。所以现在我老公几乎不吃粽子和无花果（无花果是在国内时出去玩买了一堆，我就吃了两个，剩下都给他吃了。。。）

婴儿的眼睛07

幽幽暗香浮动 发表于 27-5-2014 17:51
小时候妈妈包的时候我有尝试过,总是包漏了。。。。。。还有啊,我很没有创意的只喜欢吃糯米红枣原味的粽子, ...

我也只喜欢吃原味的粽子, 可能小时候的味道就是原味的, 什么都不放就觉得特别香了,能吃好多天也不觉得腻.  

可能小时候的味道就深深印在脑海里跟随一生了, 反而现在的粽子加的馅料五花八门,肉啊,鸭肉啊, 咸蛋黄啊,  我反而觉得味道怪怪的, 每次尝一个就不想再吃了.

不过老公残酷地说, 估计是那时候穷买不到肉, 无奈才包原味的, 他说小时候都是凭肉票才能买到肉的, 不过我的记忆里好像没有肉票粮票这一说了

婴儿的眼睛07

Zespri 发表于 27-5-2014 17:59
我妈包粽子好像就是糯米加大米一起的。

那你家是南方还是北方啊?  我和老妈确认过,她说不用加糯米的.  但我知道老公他们广东地区包粽子是加大米的, 不过同时还要放很多各种馅料放一起: 猪肉, 鸭肉, 红枣,绿豆, 银杏果等等, 包完的份量必须几个人才能吃掉一个

BTW,  我家乡是离屈原投河的汨罗江不远的, 历史渊源上讲算是粽子发源地吧

婴儿的眼睛07

Lxy_0000 发表于 27-5-2014 20:16
呵呵，支持！我每年都有包，说起这个包粽子，还是当年大学毕业后在单位宿舍里和一些小姐妹们学的呢，那时候 ...

我妈包的估计就是你说的那种, 就是有个长长的尖, 很圆润像漏斗形的, 每次剥开粽子皮后,我就喜欢先咬那尖尖的头.

我这次也打算包这个形状, 不过你说的包肉的, 红枣的,蜜枣的, 这几种粽子能放在一起煮吗? 还是要分开几锅煮?   我说不定也尝试包几个不一样的口味

婴儿的眼睛07

2005sophie 发表于 28-5-2014 01:28
我去年[关键词屏蔽]一次，今年也打算再包。

包完把照片记得发上来, 嘿嘿

风满袖

婴儿的眼睛07 发表于 28-5-2014 09:43
我也只喜欢吃原味的粽子, 可能小时候的味道就是原味的, 什么都不放就觉得特别香了,能吃好多天也不觉得 ...

看来你还算年轻啊，（这里倚老卖老一下）。
我记忆中，我们家还用粮票去买过大米，我上小学的时候，每天早晨我奶奶给我一张粮票和5分钱，后来是一毛钱，在家里吃完早餐后拿着这些去学校门口还能买上一小块早点，那个心里叫美啊，这么多年过去了，仍然记忆犹新。
楼主不妨倡议晒晒各自家乡风味，让我们这些思念家的游子们也能画个饼解个馋充个饥，毕竟国内食物的味道最正宗啊。。。

幽幽暗香浮动

婴儿的眼睛07 发表于 28-5-2014 09:43
我也只喜欢吃原味的粽子, 可能小时候的味道就是原味的, 什么都不放就觉得特别香了,能吃好多天也不觉得 ...

哈哈，你老公什么年代的啊？还肉票呢？可能真的是小时候吃习惯了已经印在脑子里了，我家是北方的，记得小时候端午节的时候妈妈前一天晚上包好粽子，然后放在锅里煮，慢慢的就有粽叶的香味飘出来都快馋死了，伴随着这种香味我就睡着了，早上起来第一件事就是赶紧跑去锅里捞粽子吃，或者沾白糖或者不沾也很好吃，妈妈一般这个时候会做一个汤，粽子就当主食了.....哎，小时候的记忆啊.........