口福档口该不该租,请大家帮忙分析

超人他哥

基本情况是这样的,朋友想在口福食阁开一家卖偏中国口味点菜饭约我一起,地点在乌节路的一家商场里面,感觉里面中午1到2点的白领比较多,下午到晚上还有周末都是陆陆续续的人流,上坐率30%,中午一小时大概70%左右,有几个问题想求助大家
1,感觉附近主要顾客是白领和新加坡的年轻人,不知道他们对中国菜肴的接受程度,我们主要是川菜和湘菜口味
2, 租金5500起,杂费加起来9000多,以候还要提成还不包括人工,一签就是三年,是不是代价太大,心理有点害怕

听口福他们自己的人说中国人在口福里面做的,80%都是亏的,马来西亚人比较熟新加坡的文化亏的相对少,不知道真假,想听大家的想法,这个档口值得不值得去做

hj18p

以前有人发过这样一个帖子。计算得非常详细。楼主不妨去搜一下。

ivivid

估计不行。估计不爱吃中国风味的菜。或者说最多尝一下而已。过几个月就卖不动了。

kiore

每个地方的人都有自己的口味。也许川菜和湘菜口味在中国可以吃得开，可是在新加坡，大多数人只是品尝而已，很难当做主食的。

超人他哥

kiore 发表于 25-9-2014 09:21
每个地方的人都有自己的口味。也许川菜和湘菜口味在中国可以吃得开，可是在新加坡，大多数人只是品尝而已， ...

之前看麻辣香锅还火过一阵子，现在好像也卖不动了，那间口福里面麻辣生意最差，看来还是得去中国人多的地方开，313麻辣生意火

shishiguanxin

感觉中国口味的东西很难成主流，而且成本太高。
楼主可以标个hawker摊位，试试水，成本低很多，没那么大压力。

超人他哥

shishiguanxin 发表于 25-9-2014 09:47
感觉中国口味的东西很难成主流，而且成本太高。
楼主可以标个hawker摊位，试试水，成本低很多，没那么大压 ...

恩，签三年有点狠

camty

超人他哥 发表于 25-9-2014 09:38
之前看麻辣香锅还火过一阵子，现在好像也卖不动了，那间口福里面麻辣生意最差，看来还是得去中国人多的地 ...

313的好吃，其他跟风做的都在糊弄，炒出来的菜都水水的，料也没多少。

金琅言

超人他哥 发表于 25-9-2014 10:00
恩，签三年有点狠

不满三年就不干了，会有什么惩罚？

loveking

做不走了可以转让啊，。。。