家务有心得、美味靠大家、共同来参与

yan1106 · 发表于 29-5-2008 11:59:00|来自：新加坡

给有女孩的妈妈，再介绍一款“伟大”的——炖木瓜、雪耳、南北杏甜品。
 
首先用水浸泡雪耳（银耳），摘去底下的硬蒂，撕成小朵。注：银耳在参茸店，如蜂标、正中平、福华都有卖，要买颜色发黄的，一大包很便宜，3元钱左右。
 
用水泡开南杏仁（苦）北杏仁（甜）两种都可放，或按照自己的口味，任选其一。注：杏仁上面参茸店也有卖。
 
木瓜掏去瓜瓤，连皮切大块。
 
有高压锅用高压锅，没有用煲汤锅或电饭锅均可。
 
加水没过上面三样，大火煮开，小火炖，高压锅半个钟头，汤锅一个钟头，电饭锅（请看我前面的贴，介绍红烧肉的贴里有具体方法）开后抬起，按下再开再抬起，反复一个半钟头即可。
 
好啦！女孩和妈妈们多喝会有“大”的益处。
 
男孩别喝，改天我介绍一款男女老少都适宜的甜品给大家。

sallyin · 发表于 12-6-2008 01:14:00|来自：新加坡

请问个位妈妈，究竟什么是嫩肉粉？

我行 · 发表于 12-6-2008 16:43:00|来自：新加坡

太好了，我天天做饭，吃来吃去就那么几种口味，现在可以试新口味了，只是本人的手艺不好，无法教大家特色菜，只好坐享其成了[em63]

我行 · 发表于 12-6-2008 16:51:00|来自：新加坡

我今晚就做西红柿牛肉汤，希望可以做出几分的味道，呵呵！[em64]

恶魔爱上猫 · 发表于 14-6-2008 15:42:00|来自：新加坡

<blockquote dir="ltr" style="MARGIN-RIGHT: 0px">
有喜欢韩国辣白菜的吗?我教怎样做辣白菜吧.
材料:大白菜一棵,苹果一粒,大蒜一头,姜一块(两个手指大小).重要的是一定要用韩国的辣椒粉 (裕华国货有卖,各韩国超市也有卖)
做法:1.先把大白菜(我会把它切成一块块的,吃时就不用再切了)用一大匙盐腌一个晚上,
        2.,把姜和蒜还有苹果磨成沫,辣椒粉一定要用米汤调成糊状,
        3,将腌过的大白菜拿出来,千万不要挤水,盆里剩下的水丢掉,   把2里的材料和白菜混合搅拌均匀(一定要用手挤压)
        4,装入盒子里,放进冰箱两天后就可以吃了.
以前曾经做过无数次都以失败告终,因为用的是普通的辣椒粉,经高人指点,现在做出来的和韩国餐馆的一模一样.
还有我在这里介绍的芝士蛋糕怎么没人做呀?5555555.........真的很好吃</blockquote>

我行 · 发表于 15-6-2008 09:55:00|来自：新加坡

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用梁紫在2008-5-9 10:34:00的发言：   妈妈们，我给你们推荐个啤酒鸡翅：干净鸡翅2斤（一斤也可，看孩子的喜欢程度），把锅里放适量冷水，把鸡翅盖过就可，煮沸了捞出。换高压锅（一般的锅也可，就是时间相对长些），把鸡翅放入，加葱姜蒜，花椒和八角（几粒），把一罐半啤酒倒入，其实也不是特别要这么多，看看盖过就可，然后加老抽，看颜色不太黑就行了，加点盐，不用一次到位，淡了开锅再加也行。把锅盖好，高压锅7-10分钟，普通锅自己随时尝尝，烂了就行了。这个菜我儿子和女儿都爱吃。推荐给妈妈们。 </div>
我昨天试过了，成功！呵呵！味道真不错，ＬＧ和女儿都和喜欢，谢谢！[em17]
 
不过西红柿牛肉汤，不太好喝[em04]看来还要再继续努力！！！

yan1106 · 发表于 24-6-2008 01:34:00|来自：新加坡

为大家介绍一道超级简单、美味的——豆豉鲮鱼莜（油）麦菜（也叫香麦菜）。
 
材料：鲮鱼罐头一盒，升菘有卖，很便宜一元多；莜麦菜升菘有卖，可买两棵，此菜味道很香，强烈推荐一下。蒜头三
 
瓣。
 
莜麦菜不要掰开，洗净，控干水份。用刀在头的部分，把菜竖切成四份，再把菜横切成两寸的段。罐头打开，倒出，横切
 
几刀即可。蒜头拍碎成蒜末。
 
锅热入油，下莜麦菜翻炒一分钟，入鲮鱼翻炒几下。如不是口很重的话，不用放盐，因罐头很咸。入蒜末翻炒几下。
 
好啦！出锅，可以吃了。
 
简单吧？此菜特点：色泽翠绿、菜味清香、十分开胃。

雅思口语教师 · 发表于 24-6-2008 09:34:00|来自：新加坡

楼上的yan女士，确实不是一般人，厉害，文武双全。

菜鸟之乐 · 发表于 2-7-2008 22:11:00|来自：新加坡

我也教大家做个菜：糯香鸡翅
 
原料:鸡中翅,糯米(事先用水浸泡半天),香肠一根（火腿肠也行）盐,鸡精,酱油,糖,黑胡椒粉或孜然粉。
 
做法：一、鸡翅去掉中间的骨头（其实很简单，只要把两端的骨关节剪掉或剁掉，中间的骨头就很容易取出来了）。放酱油，糖，黑胡椒粉或孜然粉，盐，鸡精腌渍两小时左右。
        二、糯米沥干水，将火腿肠切成小丁拌入，再放一点盐和鸡精拌一下。
        三、把糯米塞进腌好的鸡翅里。
        四、将填好米的鸡翅摆在盘里，浇上腌鸡翅剩的汁，上锅蒸。高压锅上气后十五分钟左右就可以出锅了。

搜寻 · 发表于 17-7-2008 11:36:00|来自：新加坡

喜欢楼主的两款好推荐
<blockquote dir="ltr" style="MARGIN-RIGHT: 0px">
肯德鸡土豆泥。</blockquote>
土豆洗净，挖掉土豆芽，放在笼屉上隔水蒸熟，筷子可轻松插入为熟。
扒掉皮，露绝活了：把土豆放人干净的塑料袋中，挤出空气，系紧袋口，用手或擀面杖把土豆压成泥。
加入牛油，盐，胡椒粉，好了。
也可只加入牛奶，味道更特别。
吃时加入番茄酱，可口极了。（一粒土豆一小碗）
 
华夫饼
鸡蛋一粒，打散，加牛奶适量，打均匀，加面粉，成不太稀的糊状。（喜欢可加麦片或糖）
平底不粘锅（我的是在升菘买的，15厘米左右，好像7。5元）烧热，不用加油，小火，直接倒几汤匙稀糊在锅里，摊开，等一面熟了，可转动，翻面，两面都熟了，盛出来。
涂花生酱、咖椰、牛油均可，可当早餐，比面包好吃，又有营养。（可烙四张饼）建议_加点玉米面更好

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