学做北方的馒头花卷包子，妈妈们来赐教啊～P9,10第一次作业

mayylh · 发表于 20-10-2009 17:01:29|来自：新加坡

双妈，t 是 tablespoon 的意思？
妈呀，家里没有300g 的那种秤怎么办，还是自己啊嘎啊嘎？
Nadal 发表于 20-10-2009 16:52

啊嘎啊嘎了试试先，不行再买称试

mayylh · 发表于 20-10-2009 17:02:11|来自：新加坡

双妈，300克面粉能做多少馒头啊？

宝贝的妈 · 发表于 20-10-2009 17:05:46|来自：新加坡

面粉我是买普通面粉的
酵母也是拣最便宜的买:)

一袋一公斤的面粉我蒸两锅，一共25个左右的小馒头

宝贝的妈 · 发表于 20-10-2009 17:11:11|来自：新加坡

花卷上淋橄榄油或者菜油都行，想要有味道也可以撒盐和五香粉或者辣椒面，甚至葱花
也都很好吃

Nadal · 发表于 20-10-2009 17:11:54|来自：新加坡

我还没吃过自己做的面包呢，是不是特别好吃啊？

*annie* · 发表于 20-10-2009 17:15:14|来自：新加坡

我妈妈最近研究馒头倒是非常的好吃。。。下次你来让她做一下。。

不过TIPS我没有来得急问呢。。哈，我多么不好学。。。：（

现在她不在家。。等她回来问。

mayylh · 发表于 20-10-2009 17:23:09|来自：新加坡

我在china town的中国餐厅看到别人发的花卷，蛮好吃的，发的特别好，一点都不板，我要努力实验哈哈

Feewing · 发表于 20-10-2009 18:01:49|来自：新加坡

下楼玩一圈这里已经聊了3页了！！！慢慢看！认真做笔记

*annie* · 发表于 20-10-2009 18:07:29|来自：新加坡

刚问了我妈妈，跑来写上自己也可以记得：

2斤的面粉用1包的1/3的发酵粉发酵 3小时以上。

然后和面，可以加上麦片，馒头会更加甜。

馒头做好后，不要蒸先，要在外面放20分钟。

然后再蒸熟，会非常松软好吃哦。

Feewing · 发表于 20-10-2009 18:10:42|来自：新加坡

发酵粉有没有讲究？？为什么之前很多人都说发不起来？？